Comment préparer un bon thé noir

L’origine du thé noir détermine son goût et demande donc, à chaque fois, une préparation particulière.
Toutefois, nous pouvons retenir que tous les thés noirs doivent être infusés avec de l’eau à 95°C. Plus le thé est léger, moins l’infusion doit être longue. Un Darjeeling ne doit pas être infusé plus de 3 minutes alors qu’un Assam doit l’être
pendant au moins 5 minutes

Les tisanes

Plantes aromatiques

Une tisane est une boisson aux propriétés faiblement curatives obtenues par macération, décoction ou infusion de matériel végétal (fleurs fraîches ou séchées, feuilles, tiges, racines), dans de l'eau chaude ou froide. Les vertus thérapeutiques des plantes sont connues et utilisées depuis des siècles.
Nous recommandons un temps d’infusion de 5-10 minutes

L’origine des tisanes remonte à l’antiquité ; époque où romains et grecs utilisaient les plantes pour se soigner.
Au Moyen- Age, les préparations de tisanes, déjà plus sophistiquées, étaient pour les médecins la principale ressource d’apport pharmaceutique.