Bonne Année 2013

Nos thés de Noël sont arrivés!

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Gourmandise de Noël   

Ingrédients: Rooibos, morceaux d’ananas, candis, amandes hachées et rabotées, arôme.
Goût séduisant d’amande et de pâte d’amande

« J'ai entendu les cloches de Noël-J'ai écouté les vieux chants familiers-Et leurs mots puissants et doux rappellent-Paix sur Terre aux hommes de bonne volonté! »
[ Christmas Bells ]
Henry Wadsworth Longfellow

Le thé de la mère Noël   

Ingrédients: thé vert, morceaux de cannelle,morceaux de pommes, amandes effilées, arôme, morceaux de vanille. Goût d’orange, de vanille et de cannelle  
« Et oui ! On l’oublie trop souvent, mais si la mère Noël n’existait pas la chaleur de ce mois de décembre ne serait plus la même, et la joie des enfants ( et aussi des adultes) ne seraient pas aussi grande au matin de Noël !
Merci mère Noël »

Offrande des rois mages  

Ingrédients: pétales de hibiscus, écorces de cynorrhodon, morceaux de pommes, zestes
d’oranges, amandes hachées, croûte de cannelle,arôme. Merveilleux goût de cannelle, d’orange et d’épices
« De bon matin,
J'ai rencontré le train
De trois grands Rois qui allaient en voyage,
De bon matin,
J'ai rencontré le train
De trois grands Rois dessus le grand chemin.(..) »
Extrait Chanson de Noël

Thé Royal de Noël 

Ingrédients: thé noir, morceaux d’ananas, amandes hachés, oeillets, morceaux de
cannelle, pétales de carthame, racine de gingembre, arôme. Goût parfumé rappelant Noël de cannelle, de pomme et de pâte d’amande

« Pour préparer un arbre de Noël, il faut trois choses, outre les ornements et l'arbre, la foi dans les beaux jours à venir. »
ZAHRAD extrait de: Un Arbre de Noël 

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Délicieuse recette pour un dimanche pluvieux

C'est un dimanche grisâtre et pluvieux et les enfants ont une petite faim.

Voilà l'occasion de préparer une crème de maïs. C'est facile, rapide et bien sûr, j'y ai ajouté ma petite touche thé...

 Les ingrédients:
- 100 grs de farine de maïs
- 50 grs de sucre
- 1/2 l de lait

De la cannelle et un peu de muscade
 

 Et enfin ma petite touche personnelle:
du thé à la violette

Préparation:

- Dans un bol, mélanger la moitié du lait et la farine de maïs afin qu’elle gonfle.

- Mettre le reste du lait à bouillir avec la cannelle, le sucre et la muscade. Mélanger le tout jusqu'à ce que le sucre fonde.

- Puis y faire infuser le thé 5 minutes.

- Verser ensuite la farine de maïs et remuer jusqu’à ce que la crème prenne forme.
- Dès que c’est prêt, verser dans des bols et décorer.

Bon appétit!!!