Son nom signifie Déesse en fer de la miséricorde. Selon la légende, il était cultivé non loin d'un temple de Guanyin (déesse de la Miséricorde) où une effigie en fer de la déesse se trouvait. Un homme se désolait du mauvais état du temple. N'ayant pas les moyens de le faire restaurer, il allait quand même régulièrement le nettoyer et y faire des offrandes à la déesse. Pour l'en remercier, elle lui apparut en rêve et lui dit qu'il trouverait près de la statue, une source de fortune qu'il devrait partager avec ses amis. En se rendant au temple, il découvrit un bourgeon de thé sur la statue. Il le planta et le repiqua pour ses amis et le Tie guan yin fut créé.
Ce Tie guan Yin est d’excellente qualité. Il provient des jardins d’Anxi dans la province de Fujian. Ce thé est un festival de saveur et d’arôme. Doux, mais avec un arrière gout de douce amertume.
En provenance directe de Chine, un gout boisé et moelleux. A découvrir, A savourer
Millésime: printemps 2010
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire