dimanche 10 octobre 2010

Wu Liang Mountain "Oriental Beauty" - Oolong

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Beauté Orientale est à l'origine un thé Taïwanais. De nombreux producteurs taïwanais et maîtres de thé s’étant installés dans le Yunnan, ils y créèrent leurs propres réinterprétations de thés taïwanais en adaptant les cépages aux conditions climatiques.

Ce sont de grandes feuilles sombres, longues, tordues et un peu grossières, avec une infusion que je trouve fruitée, un peu sucrée et épicée. Bien qu’un peu épaisse, son infusion est souple et douce, sans amertume.

J’apprécie beaucoup ce thé qui non seulement peut se conserver aisément 2 à 3 ans, mais qui de plus au fil du temps développera de nouvelle saveur.

Ce Thé peut être infusé de nombreuses fois.

Cueillette: Automne 2009

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